Alimentazione, cultura e società in Africa. Crisi globali, risorse locali
Download Url(s)
http://www.ledizioni.it/stag/wp-content/uploads/2016/03/Alimentazione_cultura_web.pdfAuthor(s)
Martina Vitale Ney
Valerio Bini
Language
ItalianAbstract
Il volume è dedicato al rapporto tra alimentazione, cultura e società nell’Africa contemporanea. Ricercatori di diverse discipline (geografia, letteratura, antropologia, economia) si confrontano con operatori della cooperazione internazionale per approfondire le criticità nell’accesso al cibo in Africa e analizzare le risorse materiali e immateriali che le società africane attivano in questo settore. Una particolare attenzione è dedicata alle strategie delle comunità locali in ambito agricolo e alimentare: in un contesto globale caratterizzato da forti squilibri, la dimensione locale costituisce un’importante opportunità per garantire un’alimentazione sufficiente e di qualità, conservando e valorizzando l’ambiente e le culture africane.